Y quedó oliendo a café
quedó sabiendo a guarapo
con rico sabor de caña
el Cauca dejó la montaña.
Mi Valle del Cauca
Canción de Jairo Varela
Grupo Niche
Cuando usted se pregunta: "¿Qué seria de mí, si viviera en otra parte diferente al Valle del Cauca?"; necesariamente dirá que extrañaría tantas cosas; la música, el ambiente de rumba, la comida típica, las mujeres bellas, el sancocho de gallina en Ginebra, el fiambre de Guacarí , una avena con pandebono a las cuatro de la tarde, o un champús, los campos sembrados de caña, la gelatina de Andalucía, una visita a Sevilla por la Uribe, el Paseo Bugueño, la visita al Señor de los Milagros, la ida a Ricaurte donde el Divino Ecce Homo, las fiestas del verano en Calima, la fiesta de la neblina en Versalles, los Domingos de fritanga en Riofrío, el vino de la Unión, con seguidilla de ferias en Buga, Tuluá y Palmira, un paseo en victoria, un guarapo frío a la orilla de la carretera, la negra vendiendo los ricos chontaduros, las uvas verdes, el Tabloide que va de mano en mano y de boca en boca, las noticias de Voces de Occidente, elevar cometa en la loma de la cruz, las chivas del viernes en la noche, los vientos en las tardes, los cholaos de Jamundí, los paseos de olla a los ríos, el "Mirá vé!", el "oís", el "Vení!", sin todas esas cosas, dan la nostalgia de no estar en uno de los departamentos más lindos e interesantes de Colombia: "El Valle del Cauca".
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| Cali, capital del Valle del Cauca |
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| El Eden, en Hacienda El Paraiso |
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